ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!

[Лариса]

Самый классный рецепт

[Tasia]

... в рыбном отделе берете кефаль..

А как в этой рыбке - костей очень много?

[Агафья]

... в рыбном отделе берете кефаль..

А как в этой рыбке - костей очень много?

Есть, но немного, зато очень вкусная, но брать нужно именно там - очень большая проходимость и рыба всегда свежая, брали в окее - похоже подпорченная - совершенно невозможно есть. Там-же живые карпы - рецепт тот-же, но выбирать нужно покрупнее и с крупной чешуей, тогда поменьше костей, но все равно больше чем у кефали. У карпа сладковатый вкус. Можно приготовить в фольге, можно в сметанном соусе...., это уже полет фантазии - свежую кефаль сложно испортить... .

[Лариса]

все это мои любимые,бюджетные и быстрые рецепты)))))))) если кому интересно,еще могу накидать рецептов,быстро и вкусно,т.к. времени у меня, как и у мужа, нет свободного вообще,ну а готовить априори должна дома я

Катюша, а можно рецепт буженины в тесте.
Прям картинка оболденная....мммм

[Ольга Каневская]

Что-то так аппетитно было, а тему забросили. Я хоть к еде абсолютно равнодушна, но иногда и на меня находит. Просто сегодня (видимо, в соответствии с днём недели) захотелось рыбы. Ну и вот:



Самое быстрое, что можно сделать из рыбы. Желательно тёмную рыбу, я беру обычно скумбрию. Потрошим, моем, обрезаем плавники, отбиваемся от пристающей кошки, кладём на решётку (рыбу). Свежемолотый чёрный перец и соль. Чуть-чуть можно сбрызнуть маслом, чтобы шкурку можно было есть. Внутрь можно положить несколько лимонных долек.
Приготовить в гриле. 15 минут на достаточно высокой температуре. Под конец, ещё минут 5-7 подержать в духовке на режиме конвекции. Вытащив, полить лимонным соком (и снаружи и изнутри). Как гарнир, хорошо подходит любой вид капусты (кольраби, брюссельская, цветная), приготовленной на пару.
Салат: помидоры, редис, брынза, салатный лук, кинза (кто уважает), болгарский перец. Заправляется лимонным соком, солью, перцем и подсолнечным маслом. Не оливковым, а именно подсолнечным. Самым э-э... ароматным. Я не знаю, что греки делают со своим маслом, но оно у них очень ароматное - пахнет сильнее, чем наше кубанское.
А вообще, это, конечно, дань греческой кухне. Рыба у них ...